Das Duisburger Fleischzentrum hat sich in den letzten Jahren zu einem modernen Produktions- und Hygienebetrieb rund um das Thema Fleisch entwickelt. Umfangreiche Investitionen wurden getätigt, um das Schlachten von Schweinen auf dem jeweils aktuellen Stand der Technik zu ermöglichen. Darüber hinaus wurden Fleischzerlegebetriebe als Partner gewonnen, die unter Nutzung der vorhandenen Kühlkapazitäten Fleisch für die Produktion in Wurstfabriken oder den Handel vorbereiten. Abschließend hat die neue Schlachtanlage, die in 2003 ihren Betrieb aufgenommen hat, zu einer weiteren Aufwertung der Duisburger Produktlinie und einer dauerhaften Stärkung des Standortes beigetragen.

Der Gesamtbetrieb unterliegt strengen hygienischen Vorschriften und wird permanent durch die Veterinäraufsicht betreut und überwacht. Zur Sicherung der hygienischen Voraussetzungen wird ein großer technischer und personeller Aufwand vom FrischeKontor sowie den eingemieteten Unternehmen betrieben. Dazu wurden die Anlagen in den letzen Jahren jeweils nach den neuesten technischen sowie hygienerechtlichen Vorschriften modernisiert und auch die Anlieferersituationen überarbeitet. So sind heute überwiegend Andockstationen auf Rampenniveau vorhanden, so dass die technische Übergabe der Waren aus den Produktionsbereichen in die Lieferfahrzeuge ohne Unterbrechung der Kühlkette erfolgen kann.